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市食品药品检验检测院工作人员介绍,现制现售奶茶的制作环节中缺少生产领域奶茶的杀菌工序,因此在制作过程中更应注重环境、人员、直接接触食品的器皿的卫生状况。
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此次抽检的样品中,一点点(嘉兴学院店)无糖波霸奶茶咖啡因含量最高,而以茉沏正常糖奶茶为例,一杯以500g计,咖啡因含量为305mg/kg,一杯奶茶含有超过150mg的咖啡因,相当于3罐250ml红牛咖啡因的含量。
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如果选择奶茶作为茶多酚的来源,则会带来糖、咖啡因等摄入过多的问题。
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所有的材料搅拌均匀后,加入适量盐,打入鸡蛋,继续搅拌均匀备用。
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加冰奶茶大肠菌群数高于其他产品 奶茶制作环节是否卫生,我们可以从大肠菌群指标一窥究竟。
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