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如今的川菜同样分门别类,以川西成都、乐山为首的“蓉派川菜”,主打用料精细准确,讲究遵循传统;而以川南自贡为代表的盐帮菜,则讲究“味厚香浓、辣鲜刺激”。
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四川麻辣火锅先报个菜名:火锅、串串、东坡肘子、简阳羊肉汤、乐山钵钵鸡、跷脚牛肉、甜皮鸭、绵阳米粉、江油肥肠、冷吃兔、李庄白肉、川北凉粉、阆中牛肉面、武胜牛肉、达州灯影牛肉、古蔺麻辣鸡、宜宾燃面、富顺豆花、老妈蹄花......只要一提到四川某个城市,第一想到的就是它的美食,这就是它的魔力。
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“胡焕庸线”划出了我国人口分布疏密对比线在四川同样能够划出一条强烈差异性的线,四川像极了中国的缩影还有一个有趣的现象:巴蜀位于东亚大陆腹地的“两河流域”——黄河与长江之间,同纬度的还有西亚的美索不达米亚文明,它们都有相似的地理条件:土地肥沃,雨水充沛,物产丰富。
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高差悬殊,地形复杂多样,找不到一个地理词汇,能够完全概括四川的地貌。
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四川,我的温柔乡啊~举世闻名的峨眉山,中国最大摩崖石刻造像乐山弥勒大佛,都是作为佛教胜地,在千年以来,一直俯视着芸芸众生。
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